ΠΕΝΕΣ ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ!

Θέλετε να κάνετε μακαρονάδα αλλά έχετε βαρεθεί τους κλασικούς τρόπους;;; ‼️‼️

Σας έχω μια συνταγή εύκολη, απλή και άκρως υγιεινή!!

 

ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ : για 1 μερίδα

  • πένες Τρικολόρ ( μπορείτε να βάλετε ότι ζυμαρικό θέλετε)
  •  ντοματίνια 
  • 1 μελιτζάνα
  •  3-4 μανιτάρια
  •  φιλαδέλφεια με γεύση γιαούρτι
  •  μοτσαρέλα φρέσκια
  •  αλάτι – πιπέρι – ελαιόλαδο 

 

ΒΗΜΑΤΑ : 

  1. ψηλόκοβω τα λαχανικά και τα τσιγαρίζω σε ένα τηγάνι αντικολλητικό με 2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  2. σε κατσαρόλα βράζω τα μακαρόνια μου
  3.  μόλις τα λαχανικά μου είναι σχεδόν έτοιμα παίρνω δυο κουταλιές της σούπας από το νερό των μακαρονιών και 1 κουτάλια σούπας φιλαδελφεια και τα ρίχνω μέσα στα λαχανικά μαζί με αλάτι και πιπέρι
  4.  βγάζω τα μακαρόνια αφού έχουν βράσει , τα σούρωνω και τα ρίχνω και αυτά μέσα στο τηγάνι
  5. μόλις γίνουν ένα μείγμα, ρίχνω μοτσαρέλα φρεσκια σε κυβάκια και ανακατεύω μέχρι να λιώσει
  6.  σερβίρω σε πιάτο μαζί με λίγο δυόσμο φρέσκο αν θέλω

 

Τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο ‼️‼️‼️

 

Χριστιάνα Αμπατζή

Διατροφολόγος – Διαιτολόγος

Κοινοποίηση
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter