Θέλετε να κάνετε μακαρονάδα αλλά έχετε βαρεθεί τους κλασικούς τρόπους;;; ‼️‼️
Σας έχω μια συνταγή εύκολη, απλή και άκρως υγιεινή!!
ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ : για 1 μερίδα
- πένες Τρικολόρ ( μπορείτε να βάλετε ότι ζυμαρικό θέλετε)
- ντοματίνια
- 1 μελιτζάνα
- 3-4 μανιτάρια
- φιλαδέλφεια με γεύση γιαούρτι
- μοτσαρέλα φρέσκια
- αλάτι – πιπέρι – ελαιόλαδο
ΒΗΜΑΤΑ :
- ψηλόκοβω τα λαχανικά και τα τσιγαρίζω σε ένα τηγάνι αντικολλητικό με 2-3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- σε κατσαρόλα βράζω τα μακαρόνια μου
- μόλις τα λαχανικά μου είναι σχεδόν έτοιμα παίρνω δυο κουταλιές της σούπας από το νερό των μακαρονιών και 1 κουτάλια σούπας φιλαδελφεια και τα ρίχνω μέσα στα λαχανικά μαζί με αλάτι και πιπέρι
- βγάζω τα μακαρόνια αφού έχουν βράσει , τα σούρωνω και τα ρίχνω και αυτά μέσα στο τηγάνι
- μόλις γίνουν ένα μείγμα, ρίχνω μοτσαρέλα φρεσκια σε κυβάκια και ανακατεύω μέχρι να λιώσει
- σερβίρω σε πιάτο μαζί με λίγο δυόσμο φρέσκο αν θέλω
Τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο ‼️‼️‼️
Χριστιάνα Αμπατζή
Διατροφολόγος – Διαιτολόγος
