Μπορεί όλη η μέρα να είναι δύσκολη με τη δουλειά, μπορεί να σηκώνεσαι το πρωί ευχάριστα για να φας ένα πολύ νόστιμο πρωινό, αλλά το βραδινό γεύμα, που έχεις τελειώσει με τις υποχρεώσεις σου, δε συγκρίνεται με τίποτα!
Το βραδινό γεύμα, σίγουρα είναι πιο ελαφρύ από το μεσημεριανό, χωρίς αυτό να σημαίνει πως δε μπορεί να είναι και πολύ νόστιμο. Συνήθως, συνδυάζουμε όλες τις ομάδες τροφίμων, υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, λιπαρά και κάτι φρέσκο που να μας προσφέρει τις βιταμίνες που θέλουμε. Μπορεί να είναι ένα γεύμα είτε σε αλμυρή έκδοση είτε σε γλυκιά, και αυτό που προτιμάμε είναι να καταναλώνεται περίπου 2 ώρες πριν τον ύπνο μας, για να είναι ελαφρύ το στομάχι μας.
Ιδέες για βραδινά νόστιμα γεύματα
Τονοσαλάτα
Μία πολύ ωραία επιλογή για το γεύμα σου το βράδυ, είναι μια τονοσαλάτα, με προϊόντα της επιλογής σου. Ανάλογα τις θερμιδικές ανάγκες του καθένα, επιλέγουμε τη σωστή ποσότητα σε τόνο, βάζουμε σίγουρα τα φρέσκα μας λαχανικά για να πάρουμε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειαζόμαστε, και ελαιόλαδο ή μπορούμε αβοκάντο για να πάρουμε τα λιπαρά τα καλά.
Όσον αφορά το συνοδευτικό υδατάνθρακα, μπορούμε να προσθέσουμε ένα απλό παξιμάδι ολικής, χαρουπιού, ή αρεσκείας μας, μπορούμε να βράσουμε κινόα για έξτρα φυτική πρωτεΐνη, ακόμα και πατάτα βραστή, κους κους, κριτσίνια, ρυζογκοφρέτες, ακόμα και βρασμένα κοφτά μακαρόνια. Εννοείται ξύδι, σος μαγιονέζας χαμηλών λιπαρών ή γιαουρτιού, βαλσάμικο, ανάλογα πάντα τις προτιμήσεις μας.
Τορτίγια ή αραβική πίτα
Αποτελουν ακόμα μια πολύ καλή επιλογή για το βραδινό μας γεύμα. Μπορούμε να τη συνοδέψουμε με άπειρους τρόπους, αλμυρή ή γλυκιά. Μια πολύ καλή επιλογή είναι με γαλοπούλα, τυρί χαμηλών λιπαρών ή λευκό άπαχο, λαχανικά αρεσκείας, αβοκάντο. Άλλη επιλογή είναι να βάλουμε κοτόπουλο, ή μπιφτέκι, ντομάτα, κέτσαπ, μουστάρδα, με τόνο, με αυγό και επίσης, μπορούμε να την κόψουμε σε μορφή κρέπας.
Μπορεί να γίνει και σε τοστιέρα, ακόμα και σαν πίτσα, με σάλτσα , τυρί , γαλοπούλα, λαχανικά στο φούρνο για λίγο. Η γλυκιά εκδοχή μπορεί να γίνει σαν κρέπα, με μέλι, βούτυρο ξηρών καρπών, φρούτα αρεσκείας, μαρμελάδα, πάλι ανάλογα τις προτιμήσεις.
Ομελέτα
Ποιος δεν θα ήθελε μια πολύ νόστιμη ομελέτα για να κλείσει το βραδιά του. Με ότι λαχανικά θέλουμε μέσα, ακόμα και με βρώμη για πιο πλήρες γεύμα, με τυρί χαμηλών λιπαρών, νόστιμη και άκρως χορτάτη.
Μπορούμε να βάλουμε λίγο ψωμί ολικής δίπλα, σε περίπτωση που δεν προσθέσουμε μέσα στο μείγμα κάποια πηγή αμύλου, ή 2 κριτσίνια ολικής, ή ρυζογκοφρέτες, παξιμάδια ολικής , ακόμα και κρουτόν. Μία πολύ έξυπνη ιδέα, είναι να παντρέψουμε την τορτίγια με την ομελέτα, βάζοντας την πρώτη να ψηθεί μαζί με την ομελέτα και να γίνει ένα, αντί να προσθέσουμε άλλη πηγή αμύλου.
Σπιτικό μπέργκερ
Εξαιρετική βραδινή επιλογή είναι το σπιτικό μπέργκερ. Ένα ψωμάκι μπριός ή μαργαρίτα ολικής από φούρνο, με σπιτικό μπιφτέκι αρεσκείας ( ακόμα και κλασικό μπιφτέκι μόνο με κιμά ), τυρί χαμηλών λιπαρών, κέτσαπ – μουστάρδα, ντομάτα, ακόμα και αυγό ποσέ μέσα, και φρέσκα λαχανικά, ψητό μπέικον, πίκλες , άπειρες επιλογές που μπορούμε να συνδυάσουμε.
Όλα τα βραδινά γεύματα που αναφέραμε, είναι εξίσου νόστιμα, υγιεινά, εύκολα και πλήρες και μπορεί ο καθένας να τα γευτεί ανάλογα με τις δικές του προτιμήσεις και γεύσεις!
