Αλμυρό muffins με λαχανικά

Έχεις όρεξη για κάτι αλμυρό αλλά να είναι και όμορφο στο μάτι;; Σου έχω τη λύση , #muffin αλμυρό με λαχανικά για όλες τις προτιμήσεις!!
Πάμε να δούμε τα υλικά που χρησιμοποιήσαμε για 12 μάφιν :

  •  350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  •  2,5 κουταλάκια μπεικιν
  • 250 γραμμάρια τυρί τριμμένο αρέσκειας
  •  220 γραμμάρια γάλα ( προτιμάμε πλήρες)
  •  1 αυγό
  •  50 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο ( εγώ έβαλα φυτικό)
  •  λαχανικά αρεσκείας ( εγώ έβαλα ένα φρέσκο κρεμμύδι και μανιτάρια)
  •  γαλοπούλα η ότι άλλο αλλαντικό θέλετε
  •  αλάτι και πιπέρι

Πάμε να δούμε τώρα την εκτέλεση :

  •  λιώνουμε το βούτυρο, τσιγαρίζουμε τα λαχανικά μας σε μέτρια φωτιά, βάζουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε στην άκρη
  •  σε μπολ βάζω το αλεύρι , το μπέικιν και το τυρί και ανακατεύω
  •  σε άλλο μπολ βάζω το γάλα και το αυγό, ανακατεύω και ρίχνω σταδιακά στο μείγμα με το αλεύρι. Στη συνέχεια χτυπάω με μιξερ μέχρι να αναμιχθούν
  • προσθέτω τα λαχανικά και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα καλά
  •  μοιράζω το μείγμα στις θήκες γεμίζοντας τα 2/3. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 30-35 λεπτά, αφήνω να κρυώσουν και σερβίρω

Χριστιάνα Αμπατζή, Διατροφολόγος -Διαιτολόγος

Κοινοποίηση
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter