Ποιος δεν γνωρίζει την ευχάριστη και χαρακτηριστική μυρωδιά του βασιλικού; Πολλά τα είδη , λίγοι όμως γνωρίζουν τις θεραπευτικές του ιδιότητες, την ευεργετική του επίδραση στο στομάχι, το άγχος, την αϋπνία.
Το γνωστό μας αρωματικό , δε μας δίνει μόνο θαυμάσιο έλαιο αλλά και τις πολύ χρήσιμες ιδιότητες του , τόσο στην υγεία όσο και για τη βελτίωση της γεύσης.
Τα νωπά φύλλα του χρησιμοποιούνται για να νοστιμίσουν τα φαγητά με ντομάτα και χρησιμοποιούνται στην κόκκινη σάλτσα για τα μακαρόνια και για το κρέας. Συνδυάζεται με σκόρδο , δεντρολίβανο, φασκόμηλο και ωμό ελαιόλαδο. Χρησιμοποιείται για το ραντισμό του αγιασμού.
Χρήσιμα μέρη :
- Ολόκληρο το φυτό
- Οι ανθισμένες κορυφές για το λάδι
Δραστικές ουσίες :
- Ελαιορητίνη
- Εστραγόλη
- Κινεόλη
- Καμφορά
- Λιναρόλη
- Τανίνη
Πάμε να δούμε της ιδιότητες του :
- Έχει τονωτικές ιδιότητες και για αυτό χρησιμοποιείται σε ασθένειες των νεφρών, σε πνευματική υπερκόπωση και για το φλοιό των επινεφριδίων
- Για αυτούς που έχουν νευρικούς πονοκεφάλους, μπορούν να πίνουν ένα φλιτζάνι με εκχύλισμα βασιλικού κάθε βράδυ
- Έχει σπασμολυτικές ιδιότητες, για αυτό είναι χρήσιμος σε άγχος, νευρική αϋπνία, ζαλάδα
- Έχει αντισηπτική δράση για το έντερο, σε γαστρίτιδα, δυσκοιλιότητα, εντερικές διαταραχές
- Μία άλλη ιδιότητα είναι πως διεγείρει την έκκριση γάλακτος στις λεχώνες
Πώς μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε :
- Σαν έγχυμα : ρίχνουμε νερό που βράζει πάνω σε ένα κουταλάκι ξηρού βασιλικού για κάθε φλιτζάνι, κλείνουμε το καπάκι της τσαγιέρας και περιμένουμε 5 λεπτά να βγούνε οι δραστικές ουσίες.
- Σαν αφέψημα χωνευτικό – βράζουμε ένα κουταλάκι βασιλικό σε ένα φλιτζάνι νερό και το πίνουμε μετά το γεύμα (γουλιά γουλιά κρατώντας το λίγο στο στόμα)
- 2-5 σταγόνες αιθέριο λάδι βασιλικού σε κουταλάκι μέλι διώχνει τον πονοκέφαλο
- Αν τρίψουμε ξερά φύλλα και τα κάνουμε σκόνη , μπορούμε να προκαλέσουμε φτάρνισμα
Προσοχή : η συχνή και καθημερινή χρήση μπορεί να προκαλέσει λήθαργο!
(ΜΠΑΖΑΙΟΣ, 1982-2003)
Χριστιάνα Αμπατζή , Διατροφολόγος – Διαιτολόγος , Καλλονή Λέσβος
