Κολοκυθολούλουδα γεμιστά : Η καλοκαιρινή γεύση της Λέσβου

Το lesvosnews.net μας πρότεινε για σήμερα τα κολοκυθολούλουδα, ένα πιάτο που μυρίζει Μυτιλήνη!! Είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της, που γίνεται από άνθη κολοκυθιάς. Στο νησί θα συναντήστε δύο εκδοχές: με τυρί και με ρύζι.

Η συνταγή με φέτα και μυζήθρα:

Υλικά για 25 κομμάτια :

  • 25 κολοκυθολούλουδα
  • 1/2 φλιτζάνι φέτα
  • 1/3 φλιτζάνι μυζήθρα
  • 2 αυγά
  • Ψιλοκομμένος Δυόσμος
  • 2-3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • Φρεσκοκομμένο πιπέρι

Για τον χυλό:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φλιτζάνι νερό 1 αυγό 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε τα υλικά του χυλού μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα και το κρατάμε στο ψυγείο. Καθαρίζουμε τα κολοκυθολούλουδα. Τρίβουμε τα τυριά και προσθέτουμε τα αυγά, τον δυόσμο, το πιπέρι και το ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν ένα σφιχτό μίγμα. Γεμίζουμε τα κολοκυθολούλουδα με μια κουταλιά από τη γέμιση, τα κλείνουμε και τα βουτάμε στον χυλό. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.

Υ.Γ. Και αν νομίζετε πως δε θα ξετρελαθείτε με αυτό το πιάτο, σας προκαλώ να το κάνετε!!!!!

https://www.lesvosnews.net/

Κοινοποίηση
Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Tweet about this on Twitter
Twitter